Altersgerecht essen: Gesunde Ernährung im Alter

Gegen das Altern können wir leider nichts tun, jedoch kann jeder etwas für seine Gesundheit tun. Denn die meisten Krankheiten haben nicht unbedingt etwas mit dem Alter zu tun, sondern sind das Ergebnis jahrelanger ungesunder Ernährung. Zwar sinkt der Energiebedarf mit dem Alter, aber dafür steigt der Bedarf an lebenswichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffen. Eine gesunde Ernährung im Alter mit vielen Nährstoffen hilft, dass der Körper Krankheiten erfolgreicher abwehren kann.

Gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung im Alter ist mehr als einfach nur ein Essen, um satt zu werden. Wenn einer der folgenden Punkte auf Sie zutrifft, dann sollten Sie über eine gesunde Ernährung im Alter nachdenken: 

• Ich esse nur kleine Portionen, weil ich kaum Hunger habe.
• Meistens esse ich oft das Gleiche.
• Ich habe nur ein paar wenige Lieblingsgerichte.
• Einkaufen und kochen ist meist zu anstrengend, deshalb greife ich eher zu Fertiggerichten.

Närhstoffhaltige Ernährung

Diese Einstellung kann schnell sehr gefährlich werden. Eine einseitige Ernährung führt dazu, dass Mangelerscheinungen auftreten können, die beispielsweise den Muskelabbau beschleunigen oder dazu führen, dass man sich immer öfter schwach fühlt. Eine gesunde Ernährung im Alter ist von nährstoffhaltigen Mahlzeiten geprägt. Wenn Sie also selber kochen, sollten Sie vor allem mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch, magerem Fleisch, Milch und Joghurt arbeiten. Falls Sie jedoch manchmal keine Kraft haben, dann können sie auch jedes Fertiggericht mit einem frischen Salat oder Obst nahrhafter machen. So funktioniert dann auch eine gesunde Ernährung im Alter.

Die Ernährungspyramide

Unsere Empfehlungen richten sich nach der von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) entwickelten Ernährungspyramide. Sie gilt nicht nur für die gesunde Ernährung im Alter, sondern für jede Altersklasse. Anhand der Pyramide kann man erkennen, wie wertvoll verschiedene Lebensmittel sind. Die Basis der Pyramide besteht aus dem DGE-Ernährungskreis, aus dem ersichtlich wird, dass man am besten 1,5-2 Liter Wasser oder ein anderes gesundes Getränk pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine gesunde Ernährung im Alter besteht außerdem zu ¾ aus Obst, Gemüse, Getreideprodukten und Kartoffeln und ¼ aus tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fleisch und Wurst. Und der restliche Teil aus Fisch und Eiern und ein ganz klein wenig aus Ölen und Fetten.

Deshalb denken Sie daran, auch wenn eine gesunde Ernährung für Senioren noch wichtiger ist als für junge Menschen, sollte man auch schon in jungen Jahren damit beginnen,  um Krankheiten vorzubeugen und so fit wie möglich zu bleiben.